Pieczone jabłka ze słodkim beszamelem

Przyznam szczerze, że nigdy nie piekłam jabłek. Aaaaa .... nie....  kiedy byłam dzieckiem piekłam na patyku nad ogniskiem. Jabłkom  pod wpływem gorąca pękała skórka a sok zamieniał się w gorącą, syczącą pianę.

Jabłka jem rzadko. No chyba, że w szarlotkach. 

Teraz postanowiłam upiec je w piekarniku.

Skorzystałam z książki Rachel Khoo i Apetycznej Panny Dahl.

Jabłka nabiłam na patyk z cynamonu, jak u Rachel. 

Skorzystałam z rady, Panny Dahl aby jabłka nie wydrążać na wylot. Dzięki jej radzie, kardamon i miód nie wypłynął i jabłka przejęły aromat przypraw.  

Składniki:

2 duże jabłka Lobo

2 patyki cynamonu

2 ziarenka kardamonu

po łyżce miodu

kilka rodzynek do środka

Przygotowanie:

Wydrąż z jabłek gniazda nasienne ale nie wydrążaj ich na wylot. Do środka jabłka dadaj rozgnieciony kardamon, łyżkę miodu i kilka rodzynek i włóż patyk z cynamonu. Zawiń je w papier do pieczenia i  zwiąż sznurkiem. Piecz około 30-40 minut w 160 stopniach C.

Teraz najlepsze! Coś z czym ten deser zamienia się w rozkosz.

Przygotuj sos beszamel:

3 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
pół laski wanilii lub coś z wanilią co masz
3 łyżki cukru trzcinowego
pół łyżeczki cynamonu

Masło rozpuść na średnim ogniu, dodaj mąkę i zmieszaj. Kiedy się połączą zacznij wlewać mleko i szybko mieszając trzepaczką doprowadź do wrzenia. Dodaj przyprawy i cukier. Zdejmij z ognia. Gęsty sos przelej do sosjerki. Podawaj gorące jabłka prosto z piekarnika ale i zimne z ciepłym sosem smakują bosko.