Szaszłyki ze śledzia z prażonym selerem, jabłkiem, marynowanym prawdziwkiem i z domowym sosem tatarskim

Szaszłyki ze śledzia z prażonym selerem, jabłkiem, marynowanym prawdziwkiem i z domowym sosem tatarskim 

SKŁADNIKI:

opakowanie śledzi matias 

jabłko granny smith

plaster 1 cm selera

marynowane prawdziwki

cebula czerwona

Filet ze śledzia przetnij na 4-5 równych kawałków. Jabłko grany smith przetnij na ćwiartki. Ćwiartki potnij na 1 cm kawałki. Plaster selera potnij na kawałki wielkości podobnej do wcześniej pociętego jabłka. Upraż seler na suchej patelni. 

Cebulkę czerwoną potnij w talarki. 

Nadziewaj na drewniane patyczki na przemian: śledź, jabłko prażony seler, marynowany prawdziwek, cebula.

Polewaj lub maczaj w sosie tatarskim. 

Posyp koperkiem lub szczypiorkiem.

Sos tatarski do polania :

150 ml jogurtu

2 ogórki konserwowe

2 marynowane prawdziwki

szczypiorek

sól

pieprz 

ząbek czosnku

1 łyżeczka majonezu

PRZYGOTOWANIE:

W misce wymieszaj jogurt z  majonezem  na gładką masę. Posiekaj w malutką kostkę ogórki. Prawdziwki posiekaj w drobne kosteczki, wymieszaj wszystko razem i dodaj szczypiorek oraz zmiażdżony czosnek. Wymierasz, przelej do naczynia.