wtorek, 29 grudnia 2015

Sakiewki z omleta z warzywami - Sylwestrowe menu bez mąki

Sylwester zbliża się wielkimi krokami. 
Na przekąskę polecam sakiewkę z warzywami. Delikatny omlecik   z krótko smażonymi warzywami.
Do maczania sos sojowy z octem ryżowym  oraz szpinak z sezamem. 



Składniki na 4 porcje:

2 marchewki
cukinia
dymka
papryka
grzyby mung cięte w paseczki namoczone
opakowanie szpinaku liście
olej do smażenia
2 łyżeczki octu ryżowego
1 łyżeczka cukru trzcinowego lub miodu
łyżeczka przyprawy "Pięć smaków"
ząbek czosnku
8 jaj
kilka łyżek sosu sojowego
makaron ryżowy chiński
kiełki pora do dekoracji
kilka kropel oleju sezamowego
sezam
wykałaczki


Rozmroź szpinak.
Jaja rozkłóć dokładnie widelcem,dodaj 2 łyżki sojowego. Na małej patelni, na rozgrzanym oleju usmaż małe, cienkie omleciki. U mnie wyszło ok 3 szt na osobę. Odstaw. Namocz makaron według opisu na opakowaniu. Odsącz, Posiekaj.  Na dwóch patelniach jednocześnie przygotuj szpinak i warzywa pocięte w julienne  (marchew, papryka, por, cebula, grzyby mung). Na rozgrzany olej (ok.1 łyżka) wrzuć warzywa, mieszaj, dodaj łyżkę sosu sojowego, ocet i cukier. Na koniec przyprawę i makaron. Mieszaj kilka minut. Na drugiej patelni na rozgrzany olej wrzuć ząbek czosnku , dodaj szpinak i bardzo krótko smaż, dodaj kilka krople oleju sezamowego i 1 łyżkę sosu sojowego. Odstaw. Teraz komponuj danie. Na środek omletu ułóż ok 2 łyżek warzyw . Złóż dłońmi sakiewkę i zepnij na skos 2 wykałaczkami. Ułóż na talerzu po 3 sztuki na osobę. W innej miseczce nałóż szpinak i posyp sezamem, w następnej makaron udekorowany kiełkami pora. Obok każdego talerza ustaw małą miseczkę z sosem sojowym do maczania sakiewek. Jedz rekami lun pałeczkami.




Przekąski sylwestrowe

15 komentarzy:

  1. Świetny pomysł kochana :-) zjadłabym z chęcią takie pyszności i to teraz :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z chęcią bym takie zjadła:)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo fajny pomysł :) z chęcia zjadam wszystko co ma warzywa :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jestem po wrażeniem, tego iż omlet może prezentować się tak wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  5. rewelacyjny pomysł! Ostatnio mam wyjątkową ochotę na omlety ^

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawy pomysł. Nie wpadłabym na to, żeby w ten sposób podać omlety:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Na sylwestra z takim menu z chęcią byśmy się wybrały :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Fajna propozycja i wkrótce z niej skorzystam:-) Wszystkiego dobrego na Nowy Rok:-)!

    OdpowiedzUsuń
  9. Genialne na sylwestrową imprezę! Szczęśliwego Nowego Roku!

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny pomysł ! Zapisuję przepis ;) Pięknej codzienności w Nowym Roku ! Pozdrawiam - M.

    OdpowiedzUsuń
  11. Super pomysł :) Chętnie wykorzystam.

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo fajny farsz jest w tych sakiewkach :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Bardzo fajny farsz jest w tych sakiewkach :)

    OdpowiedzUsuń