Składniki:
2 litry wywaru warzywnego
2 wiązki szczawiu ogrodowego
50 - 100 ml śmietany kremówki / lub śmietany sojowej
4 jaja
oliwa z oliwek
sól i pieprz po smaku
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie:
Ugotuj wywar z warzyw z liściem laurowym i zielem angielskim. Ugotuj jajka na twardo. Wyjmij z wywaru pietruszkę, marchewkę i seler. Posiekaj w kosteczkę. Odłóż na bok. Na 2 łyżkach oliwy z oliwek przesmaż posiekany szczaw. Wrzuć do wywaru. Pogotuj chwilę. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie. Dolej śmietanki i lekko zmiksuj. Posiekane wcześniej warzywa dodaj do zupy. Jajka posiekaj i wrzuć do talerza/miseczki zalej zupa. Dopraw pieprzem
uwielbiam szczawiową :)
OdpowiedzUsuńkurczę! Mam 24 lata i... ja nie jadłam jeszcze zupy szczawiowej! :O
OdpowiedzUsuńA wygląda na dobrą, bardzo dobrą ;)
Pyszny pomysł. Dawno nie jadłam zupy szczawiowej :)
OdpowiedzUsuńLubię, a wieki nie jadłam. Chętnie wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńChyba muszę w końcu zrobić zupę szczawiową, bo nawet nie pamiętam kiedy jadłam ją ostatni raz :D
OdpowiedzUsuńpamiętam, że jako dziecko nie lubiłam, ciekawe jakby było teraz :)
OdpowiedzUsuńPyszna zupka. Uwielbiam:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam szczawiową a Twoja wersja bardzo mi się podoba
OdpowiedzUsuńBędzie robiona, bo własnie wczoraj kupiłyśmy pęczek szczawiu i nie wiedziałyśmy co z nim tak właściwie zrobić :D
OdpowiedzUsuńUgotowałabym, tylko nie wiem skąd wziąć szczaw :)
OdpowiedzUsuńMoja ukochana zupa z dzieciństwa ;)
OdpowiedzUsuńWspaniała i dla mnie kultowa!
OdpowiedzUsuńZmobilizowałaś mnie do ugotowania. W weekend ruszam na szczaw!
Ale zupa! Jak marzenie :)
OdpowiedzUsuńmmmm zupka jak marzenie - na pewno jest pyszna - tak przynajmniej wygląda :)
OdpowiedzUsuńNajbardziej lubię szczawiową, którą robi moja babcia :)
OdpowiedzUsuńPyszna , uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńO właśnie! Szczawiową muszę zrobić ;)
OdpowiedzUsuńu mnie kiedyś płynęła rzeka, i przez to teraz w ogrodzie mam pełno szczawiu czy chrzanu,taka zupka jest pyszna :)
OdpowiedzUsuńKwintesencja lata i wiosny :)
OdpowiedzUsuń