Młoda kapusta to jeden z tych sezonowych składników, na które czeka się cały rok. Delikatna, lekko słodka, nie potrzebuje długiego duszenia ani wielu dodatków. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć danie pełne smaku.
Składniki:
1 mała główka młodej kapusty
150-200 g kabanosów
1 mała cebula pokrojona w piórka
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy lub masła
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
½ szklanki wody lub bulionu
1 łyżeczka majeranku
½ łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie
szczypta chili
świeży koperek
Przygotowanie:
Kapustę poszatkuj na cienkie paski. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę lub masło. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie dorzuć przeciśnięty czosnek. Kabanosy pokrój na kawałki i dodaj do garnka. Podsmaż chwilę, aż lekko się zarumienią i zaczną oddawać aromat. Dodaj kapustę, wymieszaj i duś przez kilka minut, aż zacznie mięknąć. Dodaj koncentrat pomidorowy, wlej wodę lub bulion, dopraw majerankiem, papryką, solą i pieprzem. Przykryj i duś na małym ogniu około 15-20 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nadal lekko jędrna. Na koniec spróbuj i ewentualnie dopraw jeśli trzeba, dodaj odrobinę cukru lub chili.
Podawaj na ciepło, posypaną świeżym koperkiem.
Tak przyrządzona kapusta, na pewno jest pyszna i aromatyczna. Mam pytanie, co się dzieje z twoją stroną na fb ?
OdpowiedzUsuńDziękuję że pytasz. FB już nie prowadzę. Nie miałam z Facebooka żadnych wejść ani lajków. Przestałam się " wysilać". Może nie umiem🤔
UsuńDziękuję za odpowiedź. Też się zastanawiam nad usunięciem. FB nie szanuje użytkowników. Od kilku miesięcy spada ilość obserwujących, nie tylko u mnie.
UsuńNareszcie młoda kapusta! Z kabanosami na pewno jest wyśmienita:)
OdpowiedzUsuń