Ciasto z rabarbarem. Półkruche. Zrobiłam je pierwszy raz. Nie może się nie udać. Poza tym bardzo smaczne.
Składniki:
500 g rabarbaru
150 g cukru np. trzcinowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciasto półkruche:
2 i 1/2 szklanki mąki (po zważeniu było 440 g)
3/4 szklanki cukru pudru trzcinowego
2 łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia
2 jaja i jedno żółtko
3 łyżki gęstej śmietany
kostka zimnego masła
cukier waniliowy
Przygotowanie:
Obierz rabarbar, pokrój w małe cząstki i zasyp cukrem. Dadaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj.
Zrób ciasto w wyżej podanych składników. Podziel na dwie części.
Potem rozwałkuj cienki placek ok. 0,5 cm. i wyłóż do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną formy. Możesz wierzch ciasta wysmarować białkiem, co zapobiegnie przesiąkaniu soku z rabarbaru. Połóż na wierzch cały rabarbar. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta i zrób dowolne małe otworki aby para z rabarbaru miała ujście.
Upiecz ciasto w 180 stopniach C przez ok. 50 minut. Podawaj dobrze ostudzone, gdyż sok z rabarbaru musi nabrać gęstej konsystencji dzięki skrobi ziemniaczanej.
Wygląda wspaniale! Musi być pyszne
OdpowiedzUsuńAch ten rabarbar :)
OdpowiedzUsuńpiękne :D nabrałam ochoty!!
OdpowiedzUsuńUwielbiam ciasta z rabarbarem:-)
OdpowiedzUsuńale kusisz, a ja się muszę uczyć cały weekend bo w przyszłym tygodniu tyle zaliczeń:( i kiedy ja ten rabarbar wykorzystam:P
OdpowiedzUsuńWspaniałe!
OdpowiedzUsuńPo Twoim poście mam ochotę na rabarbar,wielką.
rabarbar! W cieście-wielbię..;D piękna tarta ci wyszła;)
OdpowiedzUsuńCudownie :) nareszcie rabarbar, stęskniłam się :)
OdpowiedzUsuńZ rabarbarem musiało smakować obłędnie :)
OdpowiedzUsuńWow, wyglada swietnie, od wielu lat takiego nie jadlam. Musialo byc pyszne:-))))
OdpowiedzUsuńOj, tak poszło w 2 godziny:)
Usuńmniam, kruchutkie i na pewno przepyszne;)
OdpowiedzUsuńps: a bieżnik z takim wzorem z Duki uwielbiam!
Dziękuję Ci za dodanie przepisu do rabarbarowej akcji:)
To dla mnie przyjemność, specjalnie przygotowałam to ciasto pod Twoja akcje:)
Usuńwygląda pięknie
OdpowiedzUsuńCudowne :) u mnie bedzie jutro :)
OdpowiedzUsuńTwoje ciacho rezentuje się niesamowicie smakowicie. Ja jeszcze w tym roku nie piekłam niczego z rabarbarem, ale lada dzień na pewno cos powstanie.
OdpowiedzUsuńMiłej niedzieli! :-)
:):)
UsuńWszystko kręci się wokół rabarbaru - piękne ciasto! :) Pozdrawiam! :)
OdpowiedzUsuńCudne...i konieczne muszę znaleźć rabarbar:)!
OdpowiedzUsuń