Ciasteczka z mielonych migdałów

Ciasta  mielonych migdałów z żurawiną. Zaraz po wyjęciu z piekarnika są mięciutkie, ale z czasem robią się twarde. Na drugi dzień są w środku lekko ciągnące.

SKŁADNIKI

175 g mielonych migdałów
170 g cukru pudru
2 białka z małych jajek
kilka kropel aromatu migdałowego

2 łyżki cukru pudru do obtaczania
do środka może iść migdał, suszona żurawina

PRZYGOTOWANIE

Mielone migdały, cukier puder, białka i aromat migdałowy wymieszać na gładko. Wstawić do lodów na 3-60 minut.

Rozgrzać piekarnik na 180 stopni C.

Nabierać łyżeczką masę, uformować kulkę i położyć na blasze wyłożonej papierem. W środek wcisnąć migdał lub żurawiną.
Piec 15 minut ( ciastka pieką się szybko, trzeba uważać bo rozmawiając przez telefon przeciągnęłam  pieczenie o 2 minuty i były już według mnie trochę za bardzo zrumienione;))