Babka orzechowa

 

Jeśli kochacie orzechy ta babka przypadnie wam do gustu. Pyszna i wilgotna w środku. Do tego łatwa w przygotowaniu i jak zawsze u mnie staram się aby wypieki były zdrowe, mniej słodkie.

Składniki:

200 g mielonych orzechów włoskich

3/4 przesianej mąki orkiszowej

5 jaj

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki mielonej wanilii lub  np. ekstrakt waniliowy

1/2 szklanki cukru trzcinowego/ miodu

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 st.C

Formę smarujemy masłem (można oprószyć mąką np. pełnoziarnistą). Jaja wbijamy do miski i ubijamy z cukrem i wanilią na puch. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Krótko mieszamy. Na koniec dodajemy zmielone orzechy włoskie i już mieszamy trzepaczką. Po połączeniu się składników przelewamy masę do formy, wkładamy do piekarnika i pieczemy 50 minut do suchego patyczka. Studzimy na kratce. Dekorujemy.