Czeska zupa czosnkowa

 

Czeska zupa czosnkowa. My pokochaliśmy tą zupę za smak i szybkość wykonania. Jest lekka mimo, że w przepisie jest boczek. To zupa która świetnie smakuje jesienno zimową porą. Dzięki sporej ilości czosnku podnosi odporność. A już przeziębionym przyniesie ulgę. 

SKŁADNIKI

100g boczku surowego wędzonego chudego pokrojonego w drobną kostkę

6 średniej wielkości ząbków czosnku 

3 duże ziemniaki

1 łyżeczka mielonego kminku

1 litr bulionu warzywnego 

1 łyżeczka majeranku 

szczypta soli

świeżo mielony pieprz

2 kromki dobrego chleba na zakwasie

ser tarty np. cheddar lub ementaler trochę

natka drobno posiekana

PRZYGOTOWANIE

W garnka o grubym dnie wysmażyć boczek, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, kminek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażyć na średnim ogniu. Wlać bulion i gotować do miękkości ziemniaków około 10 minut. W międzyczasie pokroić chleb w kostkę i zrobić grzanki. Na koniec gotowania dodać do zupy majeranku i  pieprzu według własnego uznania. Zupę podawać z grzankami i posypaną serem. Niektóre przepisy tej zupy zawierają jeszcze jajko które roztrzepane wlewa się do zupy i szybko się miesza tworząc jajeczne nitki.