Zapiekanka z łososiem, serkiem wiejskim i warzywami

Zdrowa, sycąca i pełna smaku – zapiekanka z łososiem i serkiem wiejskim.

Szukasz pomysłu na prosty, szybki i odżywczy obiad? Ta zapiekanka to idealna propozycja. Pełna kolorowych warzyw, delikatnego łososia, aromatycznych ziół i lekkiego serka wiejskiego – sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno, na lunch, kolację czy posiłek do pracy.

To danie:

 ✔ jest bogate w białko i kwasy omega-3,

✔ wpisuje się w dietę low carb, keto lub low FODMAP,

✔ daje mnóstwo możliwości – możesz modyfikować składniki według własnych upodobań!

Zrób ją raz – i zakochaj się w jej prostocie i smaku.

Jeśli podoba ci się przepis i chcesz mnie wesprzeć, proszę, kliknij w jedną z reklam na stronie. To nic cię nie kosztuje, a dla mnie to ogromna motywacja do dalszego tworzenia treści.

SKŁADNIKI:

200 -300 g  łososia

1/2 szt. cukinii

1 łodyga selera naciowego

1/2 szt. papryki 

1/2 pęka koperku

1 opakowanie serka wiejskiego

4 jaja

sól i pieprz do smaku 

szczypiorek

chili trochę

oliwa 

PRZYGOTOWANIE:

Łososia doprawić solą i pieprzem odstawić do zamarynowania ( można  posypać suszonym czosnkiem - ja ze względu na dietę low fodmap nie mogę) przynajmniej na 20 minut. Następnie usmażyć go na oliwie. Wyjąc na talerz łososia i rozdrobnić widelcem.Warzywa pokroić w kostkę. Do miski wbić jajka, dodać serek oraz warzywa, drobno posiekany koperek oraz łososia. Doprawić solą i pieprzem oraz chili. Wymieszać. Masę przelać do wysmarowanej oliwą lub olejem formy i piec w 180° C przez 30 minut.