Naleśniki z jajek i sera

Niskowęglowodanowa naleśniki z nadzieniem z sera z mleka A2A2 doprawione cynamonem, łamanym kakao oraz płatkami migdałowymi. Całość Polana masłem migdałowym z łyżeczką miodu.

SKŁADNIKI 

4 -5 jajek 

60 g mascarpone 

15 g rozpuszczonego masła

szczypta soli 

masło klarowane do smażenia

Nadzienie: 

opakowanie sera z mleka A2 

erytrytol do smaku

1 łyżka płatków migdałowych

1 łyżeczka miodu 

łyżeczka cynamonu 

masło migdałowe lub orzechowe

surowe łamane kakao 

Sos:

2 łyżki masła orzechowego

1/2 łyżki erytrolu

2 łyżki gorącej wody

1 łyżeczka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki ciasta włożyć do wysokiego naczynia i zblendować lub zmiksować w blenderze. Smażyć cienkie naleśniki na klarowanym maśle. Z podanych porcji wyszło 5 sztuk.

Wyjąć ser z opakowania rozgnieść widelcem dodać jedną erytrytol można dodać trochę soku z pomarańczy i skórki, dać cynamon i  płatki migdałowe i całość wymieszać widelcem. Usmażone naleśniki nadziewać serem zawinąć w naleśnik na wierzchu polać masło migdałową wymieszanym z jedną łyżeczką miodu albo sosem z podanych składników.