To jeden z tych przepisów, które powstają z bardzo prostych składników, a efekt końcowy zaskakuje intensywnością smaku. Ketchup, który zwykle kojarzy się z dodatkiem do frytek czy burgerów, w piekarniku zamienia się w aromatyczną, lekko karmelizowaną glazurę. W połączeniu z oregano i tymiankiem tworzy sos przypominający śródziemnomorską marynatę pomidorową.
Mięso pozostaje soczyste, a skórka delikatnie się rumieni i nabiera głębokiego smaku. To świetny pomysł na szybki obiad lub kolację, który wymaga minimalnej ilości pracy, a piekarnik robi większość za nas.
Składniki
4 podudzi z kurczaka
2-3 łyżki dobrego ketchupu
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
½ łyżeczki słodkiej i ostrej papryki
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
Przygotowanie
Piekarnik nagrzej do 190°C.
W misce wymieszaj ketchup, sos sojowy, oliwę, przeciśnięty czosnek, oregano, tymianek, papryki, sól i pieprz. Podudzia kurczaka dokładnie obtocz w marynacie, tak aby każdy kawałek był równomiernie pokryty sosem. Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym i polej resztą marynaty.
Piecz około 40–45 minut, aż kurczak będzie miękki i lekko zrumieniony. W połowie pieczenia można polać mięso sosem z dna naczynia, aby skórka była jeszcze bardziej aromatyczna.
Kurczak świetnie smakuje z:
grillowaną cukinią
pieczonymi ziemniakami
świeżą sałatką z pomidorów
chlebem, który można maczać w aromatycznym sosie
Kurczak świetnie przyprawiony, pięknie rumiany, z pieczonymi ziemniaczkami byłby dla mnie idealny:)
OdpowiedzUsuńOj zjadło by się takiego kurczaka.
OdpowiedzUsuń