wtorek, 23 lipca 2013

Ciasto drożdżowe z wiśniami w amaretto



Pyszne lekkie ciasto drożdżowe. Najlepsze pierwszego dnia. 


Składniki:

2,5 szklanki mąki 
40 g drożdży lub paczuszka suchych 
pół kostki roztopionego masła
3/4 szklanki drobnego cukru
cukier waniliowy prawdziwy
4 duże żółtka
szczypta soli
niepełna szklanka ciepłego mleka

około kilograma wiśni bez pestek 
cukier
amaretto 

na kruszonkę

100 g mąki 
70 g cukru
70 g masła
mielone migdały około 2 łyżek 

PRZYGOTOWANIE:

Usuń pestki z wiśni, posyp lekko cukrem skrop amaretto. Odstaw.
Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, szczyptę soli oraz cukier waniliowy. Dodaj suche  rozpuszczone w łyżce mleka drożdże. Wymieszaj łyżką. Żółtka oddziel od białek i  ubij na puch z cukrem. Wlej do suchych składników. Dolej ciepłe mleko i wyrabiaj. Jeśli robisz to na zwykłych drożdżach to najpierw niech urosną z odrobią mleka, cukru i mąki.
Na koniec wyrabiania dodaj roztopione masło. Odstaw do wyrośnięcia. Kiedy wyrośnie odgazuj czyli zagnieć ponownie chwilę. Przełóż ciasto na stolnicę i rozwałkuj rozmiar formy i połóż ciasto do formy wysmarowanej masłem. Na wierzch połóż wiśnie. Zrób kruszonkę i posyp nim całość. Piecz około 50 minut w 180 stopniach C. 


15 komentarzy:

  1. te owoce na zdjęciu są po prostu do zjedzenia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj drożdżowe z wiśniami. To taka niedzielna propozycja :) Bardzo lubię, a z amaretto to jeszcze nie miałam przyjemności próbować. Jak dasz kawałeczek to zrecenzuję ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie w tym roku też juz gościło na stole drożdżowe z wiśniami... wiśniowy sezon zobowiązuje:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wspaniale! Uwielbiam wiśnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja tu na diecie, a ty mi takie pyszne drożdżowe zapodajesz z amaretto :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Drożdżowe ciasto jest zawsze pyszne, a z wiśniami to już poezja.

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniami :)
    Amaretto musiało nadać ciastu wyjątkowego smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ach moje wisienki i to w jakim połączeniu:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Już sama nazwa brzmi kusząco, a zdjęcia - po prostu zmuszają do wypróbowania przepisu!:)

    OdpowiedzUsuń
  10. O kurcze, ale fajnie wygląda! I to połączenie mniam boskie :D

    OdpowiedzUsuń
  11. aleś to połączyła, lepiej już nie możnaaaa <3

    OdpowiedzUsuń
  12. uwielbiam drożdżowe z kruszonką :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Nie ma to jak ciasto drożdżowe z wiśniami:-)

    OdpowiedzUsuń