Puree z kalafiora z pomarańczą i tymiankiem

Delikatne puree z kalafiora z pomarańczą, oliwą, gałką muszkatołową, tymiankiem  i świeżo mielonym pieprzem.

Pyszny dodatek do obiadu, danie całkowicie bezglutenowe, ale dla osób nie stroniących od pieczywa,  puree będzie znakomitą kolacją z grzanką z grilla posmarowaną czosnkiem. 

SKŁADNIKI:

kalafior

oliwa z oliwek około 2 łyżek i trochę do polania

szczypta gałki muszkatołowej nie za dużo 

sól i pieprz do smaku  zwykle daje płaską łyżeczkę soli i 1/3 łyżeczkę pieprzu

skórka otarta z pomarańczy do smaku 

świeży tymianek lub suszony

można dodać trochę masła, śmietankę kremówkę z 50 ml

 PRZYGOTOWANIE :

Kalafiora umyj, podziel na różyczki i zagotuj wode i wrzuć kalafiora, wsyp sól. Kiedy będzie miękki (8-10 minut) odcedź i zmiksuj blenderem. Dodaj ok łyżki lub dwóch oliwy lub masla czy śmietanki, przyprawy i wymieszaj. Wyłóż na talerze. Posyp skórką pomarańczową i jeszcze skropić odrobiną oliwy. Na końcu dodaj zioła.