poniedziałek, 23 lipca 2018

Gazpacho z pieczonych warzyw z limonką i awokado

Moja ulubiona letnia zupa. Gazpacho z pieczonych warzyw z limonką kolendrą i awokado. Prosta i szybka zupa, której możesz przygotowywać duże ilości.

 2 czerwone papryki
3 malinowe dojrzałe pomidory
 sól
pieprz
główka czosnku
cebula
oliwa z oliwek

limonka
awokado
kolendra

Warzywa umyj i przekrój na pół. Polej oliwą i piecz w 200 stopniach ok 3-45 minut. Przełóż do blendera kielichowego, wciśnij sok z limonki i zmiksuj. Schłódź w lodówce. 
Podawaj z kosteczkami awokado, plastrem limonki i kolendrą.











2 komentarze: