Surówka z czerwonej kapusty z żurawiną i dressingiem z tahiny

Surówka z czerwonej kapusty z żurawiną z kminkiem, z pestkami słonecznika z dressingiem z tahiny. Jest pyszna, chrupka i zaskakująca.

SKŁADNIKI:

1/4 główki czerwonej kapusty

garść suszonej żurawiny

świeży tymianek lub suszony- do smaku

2 łyżki prażonych pestek słonecznika

Dressing:

1 łyżka pasty z sezamu tzw. tahiny lub masła orzechowego 

sok z 1/2 cytryny

1 łyżka sosu sojowego

1/2 łyżeczki kminku (pomiń jeśli nie lubisz)

1 łyżeczka miodu

pieprz do smaku

1/2 ząbka czosnku

Składniki dressingu zmiksować. 

Kapustę poszatkować. Dodać żurawinę, kminek i pestki słonecznika. Polać dressingiem i dodać tymianek. 

Dressing pasuje do buraków, kalafiora, selera.