Ryż z jabłkiem po włosku

Obiecałam na Facebooku (bardziej sobie), że zrobię risotto na słodko. Efekt wyszedł znakomity.
Lepki ryż al dente i chrupkie dodane w ostatniej chwili kosteczki jabłka Granny Smith zaskakują! Nie wiesz jaki smak skrywa się w tej białej delikatności. Szukałam jabłka golden delicious - ale nie udało się. Granny Smith jest znakomitym jabłkiem do risotto. 

Składniki:

250 g ryżu arborio

łyżka masła

kieliszek wina białego

woda ok. szklanki

łyżeczka czubata cukru trzcinowego

łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

250 ml mleczka kokosowego lub śmietanki 

szczypta soli 

rodzynki Golden Jumbo ile lubisz

jabłko Granny Smith

szczypta cynamonu

Przygotowanie: 

Rozpuść masło w rondelku dodaj ryż. Wymieszaj. Dadaj wino niech chwilę odparuje. Dadaj wodę i cukier trzcinowy oraz szczyptę soli. Gotuj aż ryż będzie al dente ok. 20 minut. Teraz wsyp cukier waniliowy i wlej mleko kokosowe. Wymieszaj. Wrzuć teraz starannie pokrojone kosteczki jabłka. Zostaw na ogniu 2 minuty. Kremowe risotto wyłóż na talerz, posyp cynamonem i rodzynkami Golden Jumbo lub dodaj własne składniki jakie lubisz.