piątek, 10 maja 2013

Półkruche ciasto rabarbarowe


Ciasto z rabarbarem. Półkruche. Zrobiłam je pierwszy raz. Nie może się nie udać. Przy tym bardzo smaczne.


1 kg rabarbaru
szklanka cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Ciasto półkruche:

 2 i pół szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru trzcinowego
2 łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia
2 jaja i jedno żółtko
3 łyżki gęstej śmietany
kostka zimnego masła
cukier waniliowy



Obierz rabarbar i pokrój w małe cząstki. zasyp cukrem. Dadaj mąkę ziemniaczaną.  Wymieszaj. 
Zrób ciasto w wyżej podanych składników.
Rozwałkuj cienki placek ok 0,5 cm. i wyłóż w wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną formę. Możesz spód ciasta wysmarować białkiem, co zapobiegnie przesiąkaniu soku z rabarbaru. Połóż na wierzch cały rabarbar. Przykryj ciasto drugą warstwą ciasta i zrób dowolne małe otworki  aby para z rabarbaru miała ujście. 



Upiecz ciasto w 180 stopniach przez ok 50 minut. Podawaj dobrze ostudzoną, gdyż sok z rabarbaru musi nabrać gęstej konsystencji dzięki skrobi ziemniaczanej.

20 komentarzy:

  1. Wygląda wspaniale! Musi być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  2. piękne :D nabrałam ochoty!!

    OdpowiedzUsuń
  3. w końcu muszę zrobić takie ciasto, bo nigdy nie jadłam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale kusisz, a ja się muszę uczyć cały weekend bo w przyszłym tygodniu tyle zaliczeń:( i kiedy ja ten rabarbar wykorzystam:P

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniałe!
    Po Twoim poście mam ochotę na rabarbar,wielką.

    OdpowiedzUsuń
  6. rabarbar! W cieście-wielbię..;D piękna tarta ci wyszła;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudownie :) nareszcie rabarbar, stęskniłam się :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z rabarbarem musiało smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wow, wyglada swietnie, od wielu lat takiego nie jadlam. Musialo byc pyszne:-))))

    OdpowiedzUsuń
  10. mniam, kruchutkie i na pewno przepyszne;)
    ps: a bieżnik z takim wzorem z Duki uwielbiam!
    Dziękuję Ci za dodanie przepisu do rabarbarowej akcji:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To dla mnie przyjemność, specjalnie przygotowałam to ciasto pod Twoja akcje:)

      Usuń
  11. Cudowne :) u mnie bedzie jutro :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Twoje ciacho rezentuje się niesamowicie smakowicie. Ja jeszcze w tym roku nie piekłam niczego z rabarbarem, ale lada dzień na pewno cos powstanie.
    Miłej niedzieli! :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wszystko kręci się wokół rabarbaru - piękne ciasto! :) Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Cudne...i konieczne muszę znaleźć rabarbar:)!

    OdpowiedzUsuń