1/2 szklanki granoli z prażonymi migdałami i nerkowcami
(granolę przygotowałam z 300 g bezglutenowych płatków owsianych, 3 łyżek miodu, 20 ml oleju, 50 g migdałów, 50 g nerkowców, szczypta soli)
2-3 łyżki gryki ekspandowanej
szklanka mleka z kaszy gryczanej*
SIRT mleko z kaszy gryczanej
1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
1 daktyl Medjool
szczypta soli
750 ml przegotowanej zimnej wody
PRZYGOTOWANIE:
1 szklankę niepalonej kaszy gryczanej przepłukać pod bieżącą wodą zalać na noc zimną wodą i daktylem Medjool (daktyle te mają niski indeks glikemiczny 43-54). Rano odcedzić kaszę, przełożyć do kielichowego malaksera, wlać 750 ml zimnej przegotowanej wody i zmiksować ze szczyptą soli. Potem odcedzić na gazie. Napój przelać do butelki i przechowywać 2-3 dni w lodówce.
blaszka 23x10
Składniki
300 g mąki orkiszowej tortowej przesianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 opakowanie cukru waniliowego
220 g miękkiego masła
4 jaja (temperatura pokojowa)
250 g konfitury imbirowej
1 łyżeczka świeżego imbiru drobno utartego
cukier puder do posypania (u mnie mielony w młynku cukier puder
Przygotowanie:
Masło i cukier ubijamy na puch. Wbijamy jajo i ubijamy aż się połączy z masą maślaną. Robimy tak aż do wbicia ostatniej jajka. Dodajemy mąkę po łyżce z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy cukier waniliowy, imbir i marmoladę (konfiturę imbirową). Dobrze jest wcześniej przemieszać konfiturę w słoiku w celu jej rozluźnienia. Przekładamy do formy, wyrównujemy wierzch. Pieczemy w 160 stopniach C ok. 75- 90 minut do suchego patyczka.
Wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
butelka cydru
8 szt goździków
jabłko
Do naczynia wlewamy cydr i gózdzki. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy temperaturę aby lekko wrzał. Gotujemy ok 5 minut. Potem dodajemy jabłko pokrojone w ósemki. I gotujemy ok 2 minut.
Przelewamy do szklaneczek termicznych, wkładamy kawałki jabłek.
Lasagne (lazania) nie było u nas lata. Przypomniałam sobie o niej, ale zamiast kupować gotowe płaty zrobiłam orkiszowe ciasto makaronowe. Praca nad nim poszła bardzo szybko, a my tak dobrej lasagne jeszcze nie jedliśmy. Lasagna jest przekładana warzywnym sosem z cukinią, zapiekana z parmezanem (płatki drożdżowe dla wegan)
Ciasto:
1/i 1/2 szklanki mąki orkiszowej + do podsypywania
1 jajo (weganie bez jaja)
1/2 łyżeczki soli
1/3 szklanki letniej wody
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić kopczyk, a w nim wgłębienie. Wbij jajo i wlej wodę (weganie więcej wody). Zagnieść ciasto. Odstawić na 20-30 minut pod przykryciem aby nie wyschło na wierzchu.
Rozwałkować na cienki placek podsypując mąką. Odłożyć do przeschnięcia. W międzyczasie zrobić sos.
SOS:
marchewka
cebula
2 ząbki czosnku
łodyga selera naciowego
papryka chili
1 łyżeczki bazylii i oregano
cukinia
sól do smaku
puszka pomidorów krojonych
1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1-2 łyżki oliwy z oliwek
Cebulę i seler pociąć w kostkę, marchewkę zetrzeć na dużych oczkach. Cukinię w półksiężyce a czosnek w plasterki. Rozgrzać oliwę, dodać pocięte warzywa i dusić kilka minut. Wlać pomidory, posolić i dodać papryczkę chili ( to od was zależy jak chcecie pikantne). Na koniec dodajemy zioła i koncentrat pomidorowy. Gotować kilka minut.
Parmezan zetrzeć na tarce na małych oczkach.
W dużym rondlu zagotować wodę i posolić. Z rozwałkowanego ciasta wykrawać (4 - 5 sztuk) prostokąty lub kwadraty w zależności od naczynia do zapiekania) nieco mniejsze nieco dno naczynia (podczas gotowania makaron "rośnie". Gotować po 30 sekund.
Na dno naczynia wylać trochę oliwy i rozsmarować. Położyć pierwszy płat ciasta i nałożyć kilka łyżek farszu. Każdą warstwę przesypać parmezanem. Postępować tak z każdym płatem ciasta. Zapiekać w piekarniku nagrzanym na 200 stopni C 10-15 minut do zapieczenia.
Wierzch posypać świeżymi ziołami.
Ciastka z maszynki w lekko zdrowszej wersji. Na mące orkiszowej, ksylitolu ( jeśli mają być dla dzieci to trzeba uważać, ponieważ nadmiar ksylitolu może spowodować biegunkę) i oleju kokosowym z obowiązkową szczyptą soli, pachnące wanilią.
Jeszcze zanim przejdziesz do czytania składników mam do ciebie ogromną prośbę. Z prawej strony pojawiają się reklamy. Czy możesz w nie kliknąć? Dzięki temu zarabiam. Jedno kliknięcie to kilka groszy. Ale jeśli kliknie kilka osób ja mogę zebrać pieniądze na zakupy składników i tzw. sprzęt. Będę ogromnie wdzięczna.
450-500 g mąki orkiszowej
3 - 4 czubate łyżki oleju kokosowego stałego - może być zimny ale nie musi
3-5 łyżek ksylitolu (cukru kokosowego) to zależy jak lubisz słodko
1 -2 łyżki zimnego jogurtu (weganie śmietanka kokosowa z lodówki)
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 łyżeczki mielonej wanilii
Na stolnicę wysypać mąkę, zrobić dołek i dodać olej kokosowy, jogurt naturalny lub śmietankę kokosową oraz resztę składników. Zagnieść ciasto. Jeśli będzie się rozpadać dodać jeszcze trochę oleju kokosowego. Odrywać po kawałku ciasto i wkładać do maszynki z nakładką na ciastka. Odmierzać na dłoni długość ciastek. Ja odmierzam wyciskając z maszynki ciastko długości palców środkowego i serdecznego. Wtedy ciasteczka wychodzą równej długości.
Piec w piekarniku nastawionym na 190 stopni C 15 minut.
Zestaw jest zdrowy i sycący dzięki soczewicy. Po takim daniu czujemy się zdrowo najedzeni.
SKŁADNIKI
1/2 szklanki kaszy pęczak1/2 szklanki soczewica czarna i zielona (razem )
liść laurowy i kilka ziarenek ziela angielskiego
małe opakowanie pieczarek
sól i pieprz do smaku
pieprz ziołowy 1/2 łyżeczki
cebula
natka pietruszki posiekana 2 łyżeczki
1 łyżka oleju rzepakowego
2 buraki ugotowane na parze (kupuję gotowe buraki ugotowane na parze)
czerwona cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z cytryny 1 łyżka
ogórek kiszony
PRZYGOTOWANIE:
Do garnka z wrzącą wodĄ wrzucamy wypłukaną kaszę wraz z soczewicą, liściem laurowym i zielem angielskim i gotujemy 30 mint.
W międzyczasie kroimy cebulę w kosteczkę i szklimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy pocięte pieczarki i smażymy, dodajemy odcedzoną kaszę z soczewicą. Mieszamy doprawiamy do smaku, posypujemy natką.
Buraki ścieramy na tarce, czerwoną cebulkę kroimy w kostkę. Mieszamy z oliwą i z sokiem z cytryny.
Ogórka kroimy w plasterki.
300 - 400 g świeżych lub mrożonych grzybów leśnych (u mnie maślaki i podgrzybki)
1 łyżka pasty miso
sól i pieprz do smaku
biała cebula dałam czosnkowej
1 łyżka tamari lub sosu sojowego
2 łyżki oleju rzepakowego
PRZYGOTOWANIE:
Grzyby oczyść, pokrój w plasterki i obgotuj w osolonym wrzątku 3-4 minuty. Odcedź na durszlaku. Na patelni rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę w piórka. Smaż kilka minut. Dodaj grzyby i przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie. Duś ok. 5 minut. W pół szklanki wody rozpuść pastę miso i wlej łyżkę sosu tamari. Wlej do duszonych grzybów. Duś jeszcze chwilkę.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po odcedzeniu Dodaj do grzybów, wymieszaj. Nakładaj na talerze. Posyp natką i dodaj świeży czarny pieprz.
1 kg dyni nelson ( po obraniu było ok 800 g)
1 cebula
sól do smaku
ząbek czosnku
2 cm świeżego imbiru startego na tarce
2 liście curry
1/2 szklanki soczewicy czerwonej
papryczka chili
1 łyżeczka kurkumy
1/2 świeżego chili lub szczypta suszonej
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki oliwy z oliwek
kolendra
PRZYGOTOWANIE
Warzywa obrałam, pokroiłam w sporą kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmażyłam je wraz z przyprawami. Wlałam wody do zakrycia warzyw. Dodałam wypłukaną soczewicę. Gotowałam 15 minut. Kiedy warzywa były miękkie, wyjęłam liście curry. Zmiksowałam. Podałam grzankami.
Cruffins to połączenie muffina z croissantem. Stworzony przez Kate Reid z Lune Croissanterie w Melbourne w Australii w 2013 roku. Następnie spopularyzowany i zarejestrowany przez Holmesa Bakehouse'a z San Francisco. Istnieją w wielu odmianach. Warto poszukać w internecie.
Wspaniałe do kawy. Można wytarzać go w cukrze z cynamonem.
Jeszcze zanim przejdziesz do czytania składników mam do ciebie ogromną prośbę. Z prawej strony pojawiają się reklamy. Czy możesz w nie kliknąć? Dzięki temu zarabiam. Jedno kliknięcie to kilka groszy. Ale jeśli kliknie kilka osób ja mogę zebrać pieniądze na zakupy składników i tzw. sprzęt. Będę ogromnie wdzięczna.
400 g mąki
24 g cukru + cukier puder do posypania
80 ml wody
80 g mleka
7 g suchych drożdży
16 g masła do ciasta + ok 100 g masła do smarowania miedzy warstwami
1 jajko
8 g soli
Drożdże rozpuść w 15 ml wody i odstaw na kilka minut aby zaczęły pracować. Przesiej mąkę. 350 g mąki zmieszaj z cukrem i solą. Dodaj ciepłe mleko, resztę wody, drożdże i jajko. Wstępnie zagnieć ciasto. Dodaj 16 g masła i wyrabiaj dalej dodając/podsypując pozostałą mąką (50 g). Uformuj kulkę i odstaw do wyrośnięcia na 45 min.
Po wyrośnięciu podziel na 6 porcji i uformuj małe kulki. Pozostaw na 20 min do wyrośnięcia przykryte ściereczką. Rozwałkuj każdą kulkę na elipsy lub prostokąty o wymiarach ok 18/28 cm. Każdy płat posmaruj masłem po jednej stronie (masło ma być bardzo miękkie ale nie rozpuszczone). Zaczynając od krótszego brzegu zwiń w rulon każdy płat masłem do środka. Pozostaw na kilka minut - w międzyczasie wysmaruj formę do muffinów masłem. Każdy rulon przetnij wzdłuż i z każdej połówki rulonu uformuj cruffina zawijając w okrąg/węzeł (przeciętą częścią na zewnątrz) a końcówkę podwiń pod spód. Powstałe 12 Cruffinów umieść w formach i pozostaw do wyrośnięcia na 45 min. Piecz w temperaturze 220°C przez 15 minut. Po ostygnięciu można posypać cukrem pudrem.
Kapuśniak to zupa, której nie gotowało się w moim domu kiedy byłam dzieckiem. Jadałam ją u cioci-sąsiadki. Była kucharką w szkole. Zupy w jej wykonaniu były wspaniałe. A kapuśniak pamiętam do dziś. Ten dzisiejszy przygotowałam z soczewicą. Gotując wspominałam kapuśniak cioci. Miłe wspomnienie.
500 g kiszonej kapusty
1 łyżeczka papryki wędzonej i słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej lub 1 sztuka chili
3 liście laurowe i 3 ziela angielskie
spora marchew
1/3 selera
1 pietruszka korzeń
cebula
olej rzepakowy
sól do smaku
3/4 szklanki soczewicy czerwonej lub żółtej
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka
cząbru
1/2 łyżeczki kminku
pieprz
Kapustę jeśli jest kwaśna przepłucz, odciśnij i posiekaj nozem na desce. Na tarce zetrzyj warzywa korzeniowe. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oleju, dodaj papryki. Dodaj do cebuli starte warzywa i lekko podsmaż. Następnie dodaj kapustę i uzupełnij garnek wodą. Włóż liść laurowy, ziele angielskie i sól. Gotuj ok.10 minut. Następnie wypłucz soczewicę i dodaj do garnka. Zamieszaj. Soczewica nie rozpadnie się podczas gotowania ponieważ gotowana w kwasie z kapusty zostanie miękka ale się nie rozpadnie. Gotuj ok. 15 minut. Dodaj podsmażony na oleju koncentrat pomidorowy, majeranek i cząber. Pogotuj jeszcze 5 minut. Na koniec dodaj pieprz. Polej jeszcze olejem.
250 ml mleczka kokosowego lub migdałowego
1 łyżka masła orzechowego z orzeszków arachidowych niesolonego
cukier kokosowy ok. 1 łyżka
1/2 opakowania gorzkiej czekolady (lub więcej jeśli trzeba)
PRZYGOTOWANIE:
Kaszę wypłucz, przelej wrzątkiem, wlej mleczko kokosowe i gotuj do miękkości na małym ogniu ok. 12 minut ( ja mam ostatnio taką jagłę, że po 8 minutach już się rozgotowuje). Następnie dodaj czekoladę, masło orzechowe, cukier kokosowy. Całość zmiksuj blenderem na krem.
SKŁADNIKI:
średni kalafior
2 szt. liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
2 główki czosnku
1/2 szklanki oliwy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
kilka orzechów włoskich
tymianek opcjonalnie
PRZYGOTOWANIE:
Kalafiora dzielimy na różyczki i zalewany wodą do zakrycia warzywa. Gotujemy dodając sól, liście laurowego i ziele angielskie.
Czosnek obieramy, umieszczamy w rondlu i zalewamy oliwą. Gotujemy na bardzo małym ogniu do miękkości kilka minut. Należy sprawdzić jego miękkość i jeśli jest twardawy konfitować do miękkości. Przekładamy łyżką cedzakową uduszony czosnek do garnka z kalafiorem. Wyjmujemy liścia laurowego i miksujemy zupę na krem. Doprawiamy przyprawami a na wierzch dodajemy podprażone orzechy włoskie i polewamy czosnkową oliwą z duszenia czosnku. Resztę oliwy można zlać i wykorzystać do innych dań.
szklanka kaszy pęczak
sól i pieprz
cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego lub tamari
250 gram pieczarek
4 kulki mrożonych całych listków lub 2 garście świeżego szpinaku baby
łyżka miso
1/2 szklanki wody
natka
Pęczak dotujemy al'dente w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i przepłukujemy pod bieżącą wodą.
Pieczarki kroimy w drobne plasterki, a cebulę w kostkę, czosnek siekamy drobno. Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy pieczarki szybko smażymy, dodajemy cebulę i czosnek chwilę smażymy, dodajemy rozmrożony szpinak. Szybko mieszamy. Dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy. Na koniec wlewamy wymieszane miso w pół szklanki wody razem z sosem sojowym lub tamari. Mieszamy kilka minut. Doprawiamy pieprzem. Przekładamy na talerze i posypujemy natką.
Czekoladowe muffiny na zdrowych mąkach z bananem. Ostatnio sporo piekę muffinek, ponieważ uważam je za pożywne, zdrowe i dobre na śniadanie do lunchboxu.
Rozgrzać piekarnik na 180 st. C
150 g mąki owsianej
50 g mąki jaglanej
50 g mąki lnianej
50 g mąki kasztanowej (opcjonalnie, choć mąka kasztanowa jest bardzo zdrowa, można śmiało zastosować pełnej rutyny mąki gryczanej )
2 banany bardzo dojrzałe ( moje ważyły 200 g)
2 łyżki dobrego kakao
100 ml oleju rzepakowego
po płaskiej łyżeczce sody i proszku do pieczenia
100 -120 ml napoju migdałowego lub owsianego
2 jaja (weganie omijają ten składnik)
Banany lekko zmiksować, dodać mleko i olej. Zamieszać. Do miski przesypać suche składniki, zamieszać trzepaczką, wlać mokre składniki wymieszać, wbić jaja. Do formy na muffinki włożyć papiloty i nakładać po 2 lub 2 i 1/2 łyżki ciasta. Wstawić do piekarnika i piec ok. 25 -30 minut do suchego patyczka. Po wystygnięciu polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.
Papiloty
Papiloty zrobiłam z papieru do pieczenia. Wycięłam kwadraty 16x16 cm. Na wysokiej szklance o dnie ok. 5 cm średnicy formowałam tulipanowe papiloty. Odwróciłam szklankę do góry dnem. Położyłam papier środkiem na dnie a na bokach zaczęłam zaginać fałdy papieru.
https://azgotuj.blogspot.com/2019/04/mufiiny-z-maki-sezamowej-i-maki-quinoa.html
Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:
• Muffiny sezamowe
Miękkie, wilgotne muffiny z jabłkiem i żurawiną. Świetne na śniadanie, drugie śniadanie lub jako deser. Dodałam różne rodzaje mąki, ale ty możesz użyć jaką masz. Najważniejsze żeby gramatura mąki się zgadzała.
Na 12 sztuk
Piekarnik 190 stopni C.
100 g mąki owsianej i gryczanej
50 g mąki jaglanej
50 g mąki lnianej lub mielonego siemienia
2 soczyste jabłka
garść suszonej żurawiny
1 łyżka posiekanych orzechów włoskich ( opcjonalnie)
po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i sody
3 pełne łyżki miodu
100 ml oleju
150 ml mleka roślinnego ( najlepiej owsiane, migdałowe)
Suche składniki dodaj do miski. Przemieszaj trzepaczką. Następnie dodaj mleko, miód i olej oraz jabłka wraz z sokiem. Wymieszaj. Nakładaj do papilotek. Piecz 30 minut.
Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:
• Muffiny sezamowe
Z obiadu została kasza gryczana niepalona (ale może być każda inna lub ziemniaki z obiadu) i kalafior. Usmażyłam z tego kotlety, które znalazły się w lunchbox'ie. Obok propozycja deseru: pancakes z bananem, pomarańcza.
SKŁADNIKI:
1/2 ugotowanego kalafiora
1 i 1/2 ugotowanej kaszy jaglanej lub gryczanej niepalonej
cebula
ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
drobno posiekana natka
1 jajko lub 1 łyżka mielonego siemienia lnianego
kilka łyżek bezglutenowej lub zwykłej bułki tartej do obtaczania
350 g pieczarek
olej
1 łyżeczka ziołowego pieprzu
1 łyżka tamari lub sosu sojowego (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
natka spore ilości
PRZYGOTOWANIE:
Cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Kalafiora, kaszę i resztę składników umieścić w malakserze i zmiksować pulsacyjnie tak aby dało wyczuć się drobne kawałki. Masę przełożyć do miski. Jeśli jest rzadkie można dodać bułkę tartą lub mielone siemię lniane. Można też składniki zamiast do malaksera utłuc tłuczkiem do ziemniaków.
Uformować kulkę i obtoczyć w bułce tartej. Spłaszczyć od góry. Smażyć na rumiano z dwóch stron.
Oczyszczone pieczarki pokroić wrzucić na gorącą patelnię suchą i szybko mieszać, po krótkiej chwili dodać oleju i przyprawy. Mieszać aż będą soczyste. Posypać natką.
3 jaja
5 łyżek mąki (orkiszowej lub gryczanej) przesianej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru trzcinowego
olej do smażenia
owoce dowolne
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno dodając pod koniec cukier. Miksujemy 2 minuty. Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy dalej. Do masy dodajemy 1/3 przesianej mąki i proszek do pieczenia, następnie mieszamy już łyżką lub szpatułką. Czynność powtwarzamy do skończenia. Rozgrzewamy olej i nakładamy porcję placuszka, zmniejszamy temperature, ponieważ ciasto zawiera cukier może łatwo się przypalić. Upieczone przekładamy na ręczniczku. Podajemy z owocami.
SKŁADNIKI:
2 i 1/2 szklanki mleka roślinnego (migdałowe)
200 g kaszy jaglanej
2-3 łyżki pure z dyni piżmowej
1 łyżka pasty sezamowej
skórka z pomarańczy do smaku
szczypta cynamonu
1/2 łyżeczki startego imbiru
miód akacjowy do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Pure z dyni: dynię piżmową obieram, kroję w kostkę i gotuję na parze. Miksuję. Wykorzystuję do ciasta, chleba i deserów a resztę zamrażam wystudzone.
Kaszę gotuję w mleku migdałowym ok. 15 minut. Miksuję na gładko, dodaję tahinę, pure z dyni, przyprawy i dosładzam miodem. Przekładam do naczyń.
kasza gryczana (100 gram ugotowana z liściem laurowym i zielem angielskim z odrobiną oliwy)
buraki przepis buraki
pieczona pierś z indyka pierś z indyka ( dla wegan smażone TOFU)
natka lub tymianek
deser
grejpfrut
serniczek przepis
6 średnich buraków
po łyżeczce kuminu i kolendry
1/2 łyżeczki cynamonu
2 - 3 łyżki oliwy
czerwona cebula
sól i pieprz do smaku
natka
ocet malinowy lub jabłkowy ok. 1 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
Ugotowałam ekologiczne buraki. Starłam je na tarce. Rozgrzałam rondel, wlałam oliwę i dodałam kumin, kolendrę i cynamon. Dodałam to do buraków. Dodałam pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, łyżkę octu malinowego, sól, pieprz i natkę pietruszki. Wymieszałam i wstawiłam do lodówki. Smaki się wymieszały i im dłużej stoi w lodówce tym lepsza.
Uwielbiam szarlotkę z budyniem, ale nie ZAWSZE chce mi się piec ;). Tą w słoiczku nie tylko szybko się robi, ale można zabrać ze sobą do pracy. To Ty decydujesz czy będzie bez glutenu, bez laktozy, poprzez wybór mleka roślinnego lub krowiego. Czy wybierzesz ciasteczka kruche owsiane czy pszenne. Jak nie zrobisz to i tak będzie pysznie.
Jeszcze zanim przejdziesz do czytania składników mam do ciebie ogromną prośbę. Z prawej strony pojawiają się reklamy. Czy możesz w nie kliknąć? Dzięki temu zarabiam. Jedno kliknięcie to kilka groszy. Ale jeśli kliknie kilka osób ja mogę zebrać pieniądze na zakupy składników i tzw. sprzęt. Będę ogromnie wdzięczna.
8 ciasteczek kruchych np. owsianych
kilka orzechów włoskich
budyń waniliowy
450 ml mleka
słoiczek prażonych jabłek
4 słoiczki lub szklaneczki
Budyń ugotuj według opisu na opakowaniu. Garnek z budyniem wstaw do naczynia z zimną wodą i przestudź. Można położyć folię spożywczą na wierzch, aby na budyniu nie zrobiła się sucha "skórka”.
Ciasteczka połam w dłoniach i lekko rozkrusz np. pałką ( nie mielę w malakserze, bo wtedy są zbyt miałkie).
Orzechy posiekaj i dodaj do pokruszonych ciastek. Wymieszaj. Na dna słoiczka wsyp dużą łyżkę ciastek, potem budyń i jabłka. Powtórz czynność. Gotowe:)
Inne przepisy, które mogą ci się spodobać:
• Ciasto ucierane z jabłkami i ajerkoniakiem
Naleśniki ciasto:
szklanka mąki gryczanej
2 i 1/3 szklanki napoju sojowego lub mleka
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia
PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj składniki ciasta. Jeśli trzeba dolej trochę mleka, aby konsystencja była jak na ciasto naleśnikowe. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju i smaż naleśniki.
Można też robić z surowym jabłkiem. Tak samo smaczne.
SKŁADNIKI:
pieczone jabłko - 2 szt.
pieczone buraki - 2 szt.
chipsy jabłkowe opakowanie
anyż - 1 szczypta
cynamon - 1 szczypta
PRZYGOTOWANIE:
Zmiksować razem na gładko wszystkie składniki. Podawać z chipsami jabłkowymi.
Kupiłam duże ziemniaki, które wspaniale nadawały się na placki. Do nich przygotowałam gulasz warzywny, lekki kolorowy i pikantny. Delektowaliśmy się jedząc. Polecam na obiad!
SKŁADNIKI:
500 g młodych ziemniaków
2 jaja
sól i pieprz
cebula
PLACKI: Obrać ziemniaki i zetrzeć na małych oczkach. Przełożyć na sitko. tak aby, woda z ziemniaków spływała do miski. Na dnie osiądzie skrobia. Zlać wodę a skrobię przełożyć do utartych ziemniaków. Zetrzeć cebulę na tarce, wbić jaja, doprawić solą i pieprzem. Smażyć małe placuszki na złoto na średnim ogniu.
GULASZ:
bakłażan
cukinia żółta
papryka zielona
cebula
1 puszka krojonych pomidorów lub 3-4 świeże
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
łyżeczka ziół prowansalskich, kminu
1/2 łyżeczki oregano
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
papryczka chili
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżka węgierskiej papryki z tubki
PRZYGOTOWANIE:
Bakłażana, cukinię i paprykę pokroić w dość dużą kostkę. Cebulę pokroić w piórka. Rozgrzać oliwę, wrzucić bakłażana i obsmażyć na złoto. Przełożyć na talerz, następnie na patelnię dodać paprykę, cebulę a na końcu cukinię i czosnek i podsmażyć kilka minut. Dodać pomidory, zioła prowansalskie, kmin i oregano i wczesniej podsmażone bakłażany. Doprawić solą, pieprzem i chili. Dusić 25 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i paprykę z tubki i dusić jeszcze 5 minut.
Wierzch posypać natką.
